Onkel Carlos kam 1937 in den Bergen der Sierra Cazorla (Andalusien, Spanien) auf die Welt. Bereits als junger Bursche begleitete er mit großer Begeisterung seinen Vater in die Olivenhaine. Onkel Carlos half seinem Vater bei der Pflege und Ernte der Oliven, um daraus ein Olivenöl von außergewöhnlicher Qualität herstellen zu können.

Die Olivenernte am Ende des Jahres war zweifellos seine liebste Zeit im Jahr, denn nun konnte er in der Olivenmühle erleben wie aus den grünen Oliven das „flüssige Gold“ hergestellt wurde. Der Geruch und die intensive Farbe des nativen Olivenöl extra war jedes Jahr aufs Neue faszinierend.

 Jahre später zog es Onkel Carlos in die Sierra de Espadán (Region
Valencia), wo er das traditionelle Handwerk seines Vaters fortführte und verfeinerte. Das Klima und die Höhenlage seiner „Finca“ (Landgut) waren ideal für den Anbau von Olivenbäumen der heimischen Sorte Serrana.

 Der Tradition folgend, haben wir für Sie dieses großartige Natives Olivenöl Extra ausgewählt, das an Reinheit und Qualität unübertroffen ist.