Herbstzeit und Olivenöl – Ruhe vor der Ernte

Der Herbst bringt Ruhe in die Olivenhaine von Onkel Carlos. Während sich die Blätter färben und die Temperaturen sinken, reifen die Oliven langsam heran – voller Aroma und Charakter. In dieser Zeit bereiten wir uns auf die Ernte im Winter vor, wenn aus den Früchten unser frisches, goldgrünes Olivenöl entsteht. Jetzt ist die perfekte Jahreszeit, um mit Olivenöl herbstliche Gerichte wie Kürbissuppe, Ofengemüse oder Kürbis-Risotto zu verfeinern und den Geschmack des Südens in den Alltag zu holen.