Das "Frühe/Erste Ernte" Olivenöl

Das Olivenöl "Frühe Ernte" von Onkel Carlos wird aus Oliven hergestellt, die zum optimalen Zeitpunkt geerntet werden. Ihr Saft weist zu diesem Zeitpunkt die größte Komplexität an Aromen und Geschmack auf. Das Ergebnis ist ein sehr ausgewogenes Olivenöl, überhaupt nicht bitter im Nachgeschmack und mit einem einzigartigen Aroma.

Das "Frühe/Erste Ernte" Olivenöl Onkel Carlos wird aus Oliven hergestellt, die bei Beginn der Reife geerntet werden, d. h. wenn sie noch grün sind oder gerade beginnen, die violette Farbe zu zeigen, die sich schwarz färben wird, wenn sie voll ausgereift sind.

Die Ernte für die Herstellung dieses Olivenöls findet in der Regel zwischen Ende Oktober und November statt. Die Olivenbäume finden sich unterhalb von 600 Metern Höhe.